Si no puedes comer gluten entonces debes eliminar de tu dieta trigo, centeno cebada y avena. Pero no te preocupes porque existen otras opciones como las harinas de arroz, maiz, sorgo, tapioca y papa. En un principio puedes pensar que son poco amigables pero una vez que te hagas amiga de ellas y aprendas a manejarlas veras que puedes hornear cosas deliciosas. Aqui te presento una excelente opción: panquesitos de naranja de harina de arroz y harina de sorgo.
Los puedes encontrar en Nutral Freely Food, en Medellín 150, Col. Roma, D.F.
